寒い(>_<)

１月１３日（水）
献立名　　ごはん　牛乳　のっぺい汁　魚のゆずみそ焼き　納豆

今日は全国的にとても冷え込んでいるようですが,沖永良部島もこの冬１番かも？というくらい寒いです。カイロをポッケにしのばせてこのブログを書いています。(^_^;)

今日のメニューはのっぺい汁はのっぺ汁とも言い里芋を使うことで汁にとろみをつかせる新潟県の郷土の汁ものです。
この汁には,瀬利覚の「久木田チエ子さん」の畑の大根と,「大田本秀さん」のところの葉ねぎを使いました。とってもおいしくいただきました。

ゆずみそ焼きは，しょうがや酒，赤みそ，さとう，みりん，ゆずの皮を煮立てたタレに魚(今日はアジ）をつけこんでオーブンで焼きました。白ご飯にとってもマッチしていました。