１０月１５日（木）
献立名 米粉ﾊﾟﾝ 牛乳 さつま芋と鮭のｸﾘｰﾑ煮 ﾌﾙｰﾂジュレ
給食のﾊﾟﾝは国の基準で小麦粉やｲｰｽﾄ，塩その他の材料の配合量が決められているので全国どこの学校で食べても基本同じなんです。焼き方や成型の仕方などで味や見た目はちがいますが。今日のﾊﾟﾝは鹿児島産の米の消費拡大のために米粉を混ぜ込んだﾊﾟﾝを給食に取り入れようということで県内の学校給食では２学期より供給開始になりました。小麦粉に２０％ほどの米粉をまぜてあるのでさほどいつものﾊﾟﾝと変わりませんが,米粉が加わることで少しもっちりとした食感になっていたような気がしました。これからもたま〜に登場します。
