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＜献立名＞ごはん・牛乳・肉じゃが・かつおみそ
　沖永良部産のじゃがいも「春のささやき」を使った、定番の肉じゃがです。何kgのじゃがいもを使用したと思いますか?・・・今日は50kg使用しました。ある程度はピーラーで皮をむきますが、細かいところは手作業になります。かつおみそは、かつおの身をほぐし、みそ、豆乳、さとう、ごまを混ぜて作ります。ごはんが進む一品です。