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＜献立名＞ビビンバ（麦ごはん）・牛乳・飛鳥汁
　ビビンバはリクエストメニューの一つです。牛肉の細切りを使用していますが、出来上がりはミンチの様に細かくなってしまいました。一緒に炒めたパパイヤに含まれるたんぱく質分解酵素の影響と考えます。ご飯には麦を混ぜて食物繊維の摂取アップを図りました。