ムジを使って・・

＜献立名＞かつおそぼろご飯・牛乳・ムジ入りみそ汁
ムジは田芋の茎のことを言います。今日のムジは、知名町給食物資納入団体「あたらしゃ会」の方が納めてくれました。皮をむいて使いますが、人によってはかゆくなるため、下処理は手袋しながらの作業となりました。