１１月１６日（月）晴れ
献立名 ごはん 牛乳 かきたま汁 焼き肉
給食では、煮干しやかつお節でだしをとっています。今日の「かきたま汁」は、かつお節でだしをとりました。沸騰しているお湯にかつお節を入れ１分、火を止めてかつお節がしずんできたら取り出す・・・という工程でだしをとっていますが、今日はだしの味がとてもよくでていて、薄口しょうゆと塩少々でとてもお上品、また卵もきれいにしあがった美しい「かきたま汁」ができました。「焼き肉」のたれも８種類の調味料を使った手作り、おいしい「焼き肉」にごはんもすすみました（＾＾）
