キーマカレー

６月１８日（木）晴れ
献立名　ミートカレーサンド（食パン　キーマカレー）　牛乳　ころころスープ

　“キーマ”は、ヒンディー語で“ひき肉、細かい”という意味で、「キーマカレー」は、みじん切りにした野菜とひき肉を炒めて作る汁気の少ないカレーのことです。５種類の野菜と牛ミンチ、豚ミンチに挽き割り大豆とおからパウダーを入れた「ヘルシーキーマカレー」です。食欲がなくなりがちな蒸し暑い季節、カレー粉や豆板醤を使ったピリ辛料理、にんにくやしょうが、しそ、ねぎなどの香味野菜を使った料理は、食欲増進効果があります。栄養と運動と休養のバランスをとり、夏バテしないよう気をつけましょう。