シブイ

４月１３日（月）雨
献立名　ごはん　牛乳　中華風コーンスープ　冬瓜入り麻婆丼

　「冬瓜があるので、給食で使いませんか」と生産者グループあたらしゃ会の東さんが声をかけてくださいました。沖永良部島では、冠婚葬祭等で「シブイ（冬瓜）汁」がだされるそうです。夏に収穫して冬まで保存できるので“冬瓜”と呼ばれますが、冬を過ぎ春まで保存でき、おいしくいただける・・・ありがたい食材です。今日は、シブイ（冬瓜）とにらを東さんから、玉ねぎを新城の大當さんからおさめていただきました。