福井県

２月２日（月）くもり
献立名　ごはん　牛乳　具だくさんのみそ汁　ソースカツ丼

　先週は『世界の料理』でしたが、今週は『日本味巡り給食』、初日は福井県の料理です。“カツ丼”といえば、卵でとじた“カツ丼”というイメージですが、福井県では“ソースカツ丼”が一般的で、濃いめのソースのたれで味付けしたカツをごはんのにのせて食べます。“具だくさんみそ汁”は、野菜はもちろんいも類、豆製品、海藻類など８種類の食材を使ったまさに“食べるみそ汁”でした。