福岡

５月２１日(水）晴れ
献立名　ごはん　牛乳　がめ煮　鶏のつくね焼き

　修学旅行にちなんで・・・今日は福岡県の郷土料理「がめ煮（筑前煮）」です。正月やお祭り、冠婚葬祭など何事かあると必ずといっていいほど作られる家庭料理だそうです。
　「鶏のつくね焼き」は、鶏ひき肉より野菜（玉ねぎ、ごぼう、青しそ少々）やひじき、ひきわり大豆のほうが多いのでは・・と思うくらいのあっさりヘルシーなセンター手作りのつくねでした。