スイスチャージ

３月１７日（月）くもり
献立名　ごはん　牛乳　けんちん汁　さばの梅みそ焼き　そえ野菜

　“スイスチャージ”ってなに？？と思われるかもしれませんが、沖永良部島でもよく食べられている“ふだん草”のことです。今日は、東さんからおさめていただいた旬の“ふだん草”１８ｋｇを洗浄→カット→ボイル（あく抜き）→コーンと炒めて、そえ野菜にしました。茎が白っぽいものをよくみかけますが、ピンクっぽいものやオレンジ色っぽいものもあり、カラフル野菜として注目されているようです。
　今日は「和食」メニュー、調理中はかつおだしの香り、魚の焼ける香り・・・いろいろな香りがただっよています。調理中の香りを子供たちに届けられないのがちょっぴり残念（；；）ですが、五感で味わえるような給食作りを心がけたいと思います。