地場産物

１１月１５日（金）くもり
献立名　ごはん　牛乳　豚肉とシブイのみそ煮　里芋の揚げ煮

　葉にんにく、田いも、むじ、島うり、パパイア、さとうきび、島かまぼこ・・・ここ沖永良部では、ごくふつうに食べられている食材ですが、私は、ここに来て初めて見たり食べたりした食材です。給食で使ったシブイ（冬瓜）も、煮物、汁物、あえものなど家庭の味として伝えられてきているようです。
　「えらぶ・食」から始まる健やかな笑顔をつなぐ知名町
　食の知識と賢く選択（えらぶ）する力を身につけるとともに、沖永良部島　（えらぶ島）の豊かな食をつなぐ　〜知名町食育推進計画より抜粋〜
　学校給食でも、地産地消＊知産知消を推進していきたいと思います。
　明日第３土曜日は“かごしま　活き生き　食の日”です。ご家庭でも、“食”にかかわっていただければ幸いです。