さつまいも

１１月２９日（木）くもり
献立名　パン　牛乳　ピリ辛フォー　いもと大豆の黒糖あえ

　鹿児島県を代表する食材のひとつ“さつまいも”、大腸ガンの予防になる食物繊維、加熱してもこわれにくいビタミンC、過剰な摂取塩分を体外に排泄する働きがあるカリウムなどを含む素晴らしい食材です。今日は、大豆とさつまいもを油で揚げ、黒糖風味のたれでからめました。モグモグよくかんで食べるので、脳にもいい刺激がありそうです。