かつお

１０月２９日（月）晴れ
献立名　ごはん　牛乳　さつま汁　かつおのみそチーズ焼

　「かつおのみそチーズ焼」は、旬の戻りかつおにしょうがや酒、みそ、みりん等で下味をつけ、チーズをのせてオーブンで焼きました。かつおは、枕崎市のかつお公社で加工された切り身を使用、独特の臭みもなく、おいしくいただきました。たんぱく源は、どうしても肉類に偏りがちですが、学校給食では魚や豆類、豆製品類の摂取に努めています。