へちま

７月４日（水）晴れ
献立名　ごはん　牛乳　ナーベラ入りみそ汁　しいらの黄金焼　小松菜のソテー

　夏の味覚“へちま”をみそ汁にいれました。沖永良部産は手に入らなかったのですが、鹿児島産のきれいなへちまが届きました。へちまのことを沖永良部では「ナーベラ」「ナーベラー」「ナベラー」などと言います。これは、へちまの繊維を鍋洗いに使っていたことに由来するそうです。食用はもちろん、たわし、ヘチマ水など重宝されてきた食材のひとつだと思います。