こさん竹

４月２６日（木）くもり
献立名　小型米粉パン　牛乳　竹の子入り卵うどん　元気まめ

　春が旬の竹の子、今日は地元の“こさん竹”を使う予定でしたが、今年はまだ出てこない・・・ということで、本土でとれた“こさん竹”を使いました。こさん竹、孟宗竹、大名竹、から竹などいろいろな種類があります。かつお節でしっかりだしをとって作った「卵うどん」は、とても優しい味でした。