和食

4月23日(月)晴れ
献立名 ごはん 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 かみかみふりかけ

 日本の伝統的な食文化「和食」を世界無形遺産に登録しようと、3月末政府はユネスコに申請書を提出しました。豊かな自然の恵み、四季の恵みを生かして発展してきた和食、地域に根付いた伝統料理や郷土料理、行事食、食材を引き立たせる「だし」やみそ・しょうゆなどの発酵食品の活用など・・・「和食」の素晴らしさを給食でも伝えていきたいです。(・・・ちなみに、世界無形遺産に登録されるかどうかは、早ければ来年の11月に決まるそうです。楽しみですね。)