2011-10-05 はんだま １０月５日（水） 献立名 ごはん 牛乳 麻婆豆腐 はんだまの炒め物 伝統野菜のひとつ“はんだま”は、全国的にはあまり知られていない野菜です。“はんだま”は沖縄の呼び方で、“水前寺菜”“金時草”とも呼ばれています。６ｋｇのはんだまは、とても多く、洗うのがとても大変でした。葉の裏側がきれいな紫色をしていますが、炒めるときれいな色がわからなくなってしまいました（；；）
