初夏の味

５月１３日（金）

献立名　ごはん　牛乳　こさん竹のみそ汁　きびなごのアングレーズ

　“こさん竹”と“きびなご”・・・今日は初夏の味覚たっぷりの給食でした。たけのこは、大名、孟宗、こさんなど種類もいろいろあります。この時期にとれるこさん竹は、ちょっと細め、やわらかくてあまりアクが強くありません。“きびなご”は、春から夏にかけて産卵期にはいるのでおいしく、またカルシウム、DHA、EPAなど栄養もたっぷりとることができます。