旬のたけのこ

４月２６日（火）

献立名　小さめパン　いちごジャム　牛乳　竹の子入り卵うどん
　　　　元気まめ

　今日のうどんには、瀬利覚の久木田さんが届けてくださった竹の子が入っていました。竹の子は“筍”とも書きます。旬がとっても短いので、“旬”の字がはいっていると聞いたことがあります。春の香りがいっぱいですね。「元気まめ」は、炒った大豆とアーモンド、いりこを甘辛いたれでからめたものです。カルシウムたっぷり、またよくかんで食べるので、頭の働きもよくなる、体も頭も元気になるメニューです。