冬野菜

１月２０日（木）
献立名　　レーズンパン　牛乳　冬野菜のクリーム煮　フルーツミックス

今日は，今が旬の白菜やブロッコリー，カリフラワーをたっぷり使ったクリーム煮です。ブロッコリーやカリフラワーは小房に分け熱湯でゆでてからクリーム煮に仕上げに入れましたが，下ゆでが，やわらかくゆですぎたたのか，食べるころには，とろんとした食感になってしまって少し残念でした。
旬のものを食べることは体にとてもよいです。冬野菜であれば体を温める働きがあるので寒い季節にもってこいです。今日もこのメニューはぴったりでしたね。