牛肉

５月３１日（月）
献立名　　ごはん　牛乳　ハヤシライス　メロン

今日は玉葱や牛肉などを炒めて煮込み,ケチャップやデミグラスソースなどで味付けし,バターで小麦粉をじっくり炒めてブラウンルーを作り仕上げに入れとろみをつけました。
牛肉は鹿児島県内産を使用しています。炒めるときに赤ワインで少し煮込んでやわらかくしコクを出しています。

メロンは肥後グリーンという種類のメロンを使いました。完熟して甘くておいしかったです。