５月２４日(月）
献立名 ごはん 牛乳 筑前煮 切り干し大根の和え物
今日は献立を見ただけで子どもちが苦手にしているメニューかもしれません。煮物はごぼうを使っていますが，大量のごぼうの皮をむき乱切りにカットするのは結構大変な作業です。椎茸もコロコロに切ったりその他の材料もほとんど包丁で手切りしていきます。煮物のときは切る作業がとても大変です。
和え物には宮崎で作られた切り干し大根を使ったサラダです。きゅうりや人参も一度ゆでてから水で冷ましてから冷蔵庫で冷やして酢やしょうゆなどで作ったタレと和えました。
