麻婆豆腐

５月１９日（水）
献立名　　ごはん　牛乳　麻婆豆腐　セレクト（ミニオムレツ・えびシューマイ）

今日は，ごま油でみじん切りにしたにんにくとしょうが,トウバンジャンを炒めてそこへみじん切りにした深ねぎを加えそこへ豚のミンチをいれよく炒めてから竹の子や椎茸，にんじんや玉葱など野菜をたっぷりつかいました。とうふは地元のとうふやさんから届けてもらいましたが１丁が１キロもあるビッグどうふです。それを６０丁使いました。切るのも一苦労でしたが作った豆腐屋さんは朝から大量につくるのは大変だったかもしれません。ありがとうございました。ちょっと濃い目の味付けになってしまいましたが,白ご飯のすすむ１品に出来上がりました。低学年にはピリッと感が強くてすみませんでした(^_^;)
セレクトはオムレツが３７０人，しゅーまいが３４０人で希望はほとんど差がありませんでした。