１２月１８日（水）くもり 献立名 ごはん 牛乳 油揚げと大根のみそ汁 かつおそぼろ丼 日本の食卓には多くの発酵食品が並びます。中でも、日本独自の「麹菌」を使ったみそやしょうゆなどの発酵調味料は、和食の要ともいえます。豊かな風味で食材の持ち味をひ…