11月18日（水） 献立名 ごはん 牛乳 すきやき 干し大根の黒酢和え 今日は，鹿児島の福山町で作られている黒酢を使った和え物です。 福山の黒酢は1800年代の初めに始まったと言われます。伝統的な露天のカメ壷により発酵熟成期間をおいて自然発酵させ気温や湿…