野菜

３月３日（木）晴れ
献立名　小型米粉パン　牛乳　スパゲッティ・ミートソース　夏みかんサラダ

　野菜は脂肪の吸収を抑え肥満や動脈硬化を防いでくれたり、便秘を予防したりする効果があります。野菜は１日３５０ｇを目標に・・・といわれていますが、皆さん、毎日両手にいっぱいくらいの野菜を食べていますか？今日の給食で約１３０ｇの野菜を摂取しています。毎回の食事で野菜を食べるよう心がけないと、１日３５０ｇの野菜を摂取することはなかなかたいへんです。五大栄養素に続く第６の栄養素「食物繊維」、第７の栄養素「ファイトケミカル」を多く含んだ野菜をたっぷり食べると、免疫力向上、抗酸化作用など体にいい効果もたくさんあるようです。